Soupe au pain d'épices

SOUPE DE PAIN D'EPICES AU FOIE GRAS
ET SES PETITS TOAST GRILLES

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Un dimanche soir, un reste de pain d'épices et une tranche de foie gras qu'il me restait et une envie subite d'essayer de concocter une soupe avec ces ingrédients

L'idée m'est venue comme cela et me voilà partie à créer à vue de nez, sans aucunes bases... comme j'aime le faire... pour les recettes que je cuisine.

Ingrédients

du pain d'épices

un bouillon de volaille (500 ml + 1 tablette)

2 CS de crème fraîche

du cerfeuil

et du foie gras cuit

 Faire un bouillon dans lequel vous mettez le pain d'épices (environ 4 tranches)
à fondre

Cela se fait assez rapidement.

Mixer le tout une fois chaud et servir avec des petits cubes de foie gras

(ici sur la photo, le temps de préparer l'appareil, ils avaient coulé)

parsemer de cerfeuil et servir de toast grillés et de pain d'épices émiétté dessus
et 2 CS de crème fraîche

C'EST UN PLAT QUI A MON AVIS PEUT SE MANGER AUSSI BIEN

EN ENTREE QU'EN DESSERT

JE N'ETAIS PAS MECONTE DE MON RESULTAT

Pour ceux qui aiment le côté sucré-salé, pas de soucis en entrée

Pour ceux qui veulent du sucré la déguster en dessert