CHAMPIGNONS FARCIS A L'ITALIENNE

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Ingrédients : pour une entrée, prévoyez au moins trois champignons voire 4 par personnes

le champignon est un légume qui se mange très facilement.

Vous pouvez le servir accompagné d'une petite salade, par exemple

de gros champignons de Paris

sel, poivre, huile d'olive

un verre de bouillon de poule

des petits morceaux de mozarella

Faire revenir les champignons quelques minutes dans une poêle avec une " lichette " de beurre

saler, poivrer, et les arroser de temps en temps avec un petit peu de bouillon

au dernier moment, laisser fondre " à couvert " la mozarella dans le champignon

J'ADOOORE !!!!

SALADE PRINTANNIERE

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Ingrédients :

des haricots verts

des champignons de Paris, frais

des tomates (de la noire de Crimée, la meilleur)

et un cc de vinaigrette

et en guise de petit dessert

UNE PANA COTTA AUX FRAMBOISES

ET SES MINI TABLETTES FRAISES

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Ingrédients :

POUR LA DECORATION

du chocolat aux fraises pour les mini tablettes

du chocolat noir de couverture pour réaliser des copeaux

(faire fondre le chocolat au bain marie

l'étaler ensuite sur une plaque alimentaire qui a passé quelques

heures au congélateur)

et dès que le chocolat commence à figer, utiliser un couteau et réaliser

des petits copeaux

POUR LA PANA COTTA

du coulis de framboises (maison ou pas)

10 cl de crème fleurette 3 %

100 grammes de fromage blanc 0%

et de la gélatine (1 petite feuille)

Faire fondre la gélatine dans de l'eau froide

chauffer la crème, rajouter le coulis, la gélatine et le fromage blanc

laisser prendre quelques heures au frais et procédez à la décoration

avant de servir