TARTINE FRAICHEUR AUX ASPERGES

ET MACARONS " DAUPHINS "

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Ingrédients :

une tranche de pain " poilane " (c'est pas mal à mon goût)

des asperges vertes

des tomates

du confit d'oignon

deux tranches de Tomme (à 25 % de MG)

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Faire cuire les asperges à la vapeur quelques minutes

elles garderont leur belle couleur verte

et superposer sur les tartines dans l'ordre : fromage, confit, tomate, asperges

un délice pour le " dimanche soir " par exemple

et en guise de petit dessert, des petits macarons avec des petits

dauphins en sucre incrustés dedans.

A la cuisson ceux-ci n'ont pas bougé.

BROCHETTES TERRE MER

ET SON DUO CHOCOLATE PRALINE LAIT

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Ingrédients pour l'entrée :

une tartelette (maison ) aux épinards et une petite brochette

réalisée avec du saumon frais et en alternance des tranches de " pancetta "

et en guise de petit dessert

UN DUO CHOCOLAT PRALINE

(désolée, j'ai validé avant d'avoir fini)

je vous le rajoute

Je l'ai réalisé comme suit :

 une base de génoise, une mousse chocolat  - mousse café
et un miroir gélifié à la vanille

quelques grains de café et un douceur tout en légèreté.

et une vue de coupe