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Lundi 14 mai 2012 1 14 /05 /Mai /2012 12:04

Pour une fois que je réussis à ce que ma pâte à pain lève, j'en profite

J'ai réalisé des petits PAINS AU THYM,

un délice

(attention à ne pas en mettre trop, cela pourrait ne pas trop plaire !!)

j'ai trouvé la recette dans un petit journal avec des recettes acheté chez le

marchand de journaux

pain-thym-1.JPG

Ils étaient super moelleux ; j'étais super contente !!

je me suis dit que rien n'était encore perdu !

pain-thym-2.JPG

Ingrédients : j'ai joué ma " faignante, je vous ai scanné la recette)

foccaccia003-copie-1

et préparation

foccaccia005

et pour servir avec ces petits pains

DES PETITES BOUCHEES DE POULET

AU SESAME

********

bouchees-poulet-au-sesame.JPG

Ingrédients : des petits blancs de poulet

un peu de fromage blanc ; du sésame

faire une marinade avec sauce soja et sésame

puis les faire revenir sur un grill et servir avec une

petite sauce fromage blanc échalottes

bouchees-poulet-au-sesame-1.JPG


 

Par les petites douceurs d'hélène - Publié dans : boulangerie - Communauté : miam!
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Vendredi 11 mai 2012 5 11 /05 /Mai /2012 16:37

SHORTBREAD

*****

très facile à faire, je vous le conseille

C'est que du bonheur ; en fait c'est comme du sablé

Par contre, ne regardez pas les ingrédients quand vous ferez la recette,

c'est que du " positif - negatif " comme je dis...

mais, bon une fois l'an on fera une petite exception...

OUI MAIS PETITE EXCEPTION PLUS EXCEPTION EGAL........ BREF !!!

On n'a qu'une vie, se serait dommage de passer à côté... 

 

shortbread

      Ingrédients :

350 grammes de farine / 100 grammes de maïzena / 225 gr de beurre
175 grammes de sucre en poudre / quelques gouttes

d'arome amande amère

Four 170° cuisson 20 - 25 minutes (suivant les fours bien sûr)

 

Dans une terrine, mélanger la farine, la maïzena ; dans une autre

travailler le beurre et le sucre en " pommade " ; ajouter l'arome

et mélanger à nouveau ; incorporer alors le mélange farine jusqu'à

ce que celui-ci soit homogène.

Verser le tout dans une tourtière ; lisser la surface ; dessiner

des parts au couteau.

Enfourner ; laisser refroidir avant de découper les parts.  

shortbread-1

      Et si on accompagnait ces petits (euh ces immenses shortbread !!!)

avec une petite gelée de poires vanillée

et poêlée de fraises chaudes

à la menthe

*******

gelee-poire-vanillee-fraises-menthe.JPG

et

gelee-poire-vanillee-fraises-menthe-1.JPG


Par les petites douceurs d'hélène - Publié dans : biscuits secs - Communauté : petites douceurs culinaire
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Mardi 8 mai 2012 2 08 /05 /Mai /2012 20:15

Je vous propose une petite idée de menu " tout en vert "

(excepté la mise en bouche)

**********

mise en bouche
tartine de pain d'épice " maison " et sa mousse

de mascarpone à la tomate séchée

 

pain-epices-mascarpone-tomatesechee-copie-1.JPG
****
en entrée

une petite salade de courgette crue, concombre

huile de pistache et viande des grisons au parmesan

accompagné de quelques tranches de kiwi

 

tartare-courgettes-concombre-1et
tartare-courgettes-concombreet
 tartare-courgettes-concombre-2

 

*******

et pour finir en dessert, toujours dans le vert

une soupe de kiwis et sa chantilly vanillée

 soupe-kiwis

 

C'ETAIT DELICIEUX !!!

 

Par les petites douceurs d'hélène - Publié dans : idées de menus - Communauté : passionnés de cuisine
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